В Airport Baggage Simulator развитие сортировочного центра ведет от ручной обработки багажа к полной автоматизации. В начале карьеры игрок проверяет бирки, взвешивает поклажу и ищет запрещенные вещества с помощью обученной собаки. Ошибки маркировки и пропуск опасного груза отражаются на заработке, поэтому каждый предмет нужно осмотреть до отправки на ленту.

Монотонную работу постепенно можно поручать специальным механизмам, которые заказывают с персонального планшета. Игрок выстраивает разветвленную сеть конвейеров, устанавливая сканеры, автоматические ворота и пусковые модули для воздушного перемещения багажа. Курьер Хорст доставляет новые узлы вовремя. Увеличение ангара позволяет обслуживать больше гейтов и принимать более ценную поклажу. Пусковые модули также связывают удаленные ленты без конвейеров; мосты и перекрестки помогают организовать маршруты и движение грузов.

Рентгеновские установки служат для поиска спрятанного оружия и других опасных предметов. Но можно отступить от правил: Ризико-Рольф предлагает нелегальный заработок, в том числе на сомнительных чемоданах, в обход протоколов безопасности. С ростом сложности досмотров появляется возможность менять облик рабочего пространства: выбирать покрытия и расставлять именные декоративные растения, например Дитера и Герберта. После испытательного срока обустройство личного жилья приносит долгосрочные бонусы к продуктивности на контрактах, а улучшения Хорста сокращают ожидание поставок.