Supermarket Guard Simulator показывает смену охранника в неблагополучном магазине. День начинается с открытия ворот для посетителей, затем нужно следить за торговым залом и замечать нарушения. Камеры, наблюдение за подозрительным поведением и проверки покупателей становятся рабочими инструментами.

Обстановка меняется по мере движения гостей, поэтому приходится выбирать, где требуется личное присутствие. Развитие магазина открывает новые средства контроля, а дополнительные сотрудники позволяют распределить нагрузку.

Рабочая линия связана и с руководителем Биллом. Укрепляя отношения с ним, герой постепенно узнаёт личные секреты начальника.

Игра сочетает повседневное наблюдение, скрытное перемещение, планирование и элементы расследования в пределах торгового пространства. Нужно поддерживать порядок и одновременно разбираться в том, что скрывается за обычной сменой.