В Stronghold 2: Steam Edition можно выступить в роли короля: управлять замком и принимать решения, от которых зависит дальнейшая судьба государства. Игроку предстоит взять под контроль одного из нескольких лордов, осваивать новые земли и вступать в сражения.

Сражения доступны как в одиночку, так и в мультиплеере — на выбор есть свыше 20 стандартных карт. Также можно создавать собственные локации: редактор позволяет настроить и подготовить уникальную территорию для битв. В сюжетной «Кампании» предстоит пройти серию сражений, открывая новых воинов и одолевая всё более сильных лордов. В режиме Kingmaker можно испытать свои силы и добиться короны.

В начале матча у каждого участника есть главное здание и небольшая группа свободных работников. Выданные ресурсы позволяют возвести амбар и склад, после чего можно наладить добычу древесины и пищи. Дерево требуется для постройки почти всех зданий; железо и камень нужны для изготовления оружия, стен и башен.

Для защиты замка доступны разные сооружения: рвы с нефтью или водой, укрытия, высокие сторожевые башни и частоколы. Войско можно пополнить мечниками, копейщиками, лучниками, арбалетчиками, конницей и другими бойцами. Осадный арсенал включает катапульты, требушеты, метатели кольев и прочие механизмы, предназначенные для пролома вражеской обороны. Захватывайте чужие замки, выполняйте миссии и осваивайте новые тактики.