PlateUp! объединяет аркадную готовку, ресторанный менеджмент и тайм-менеджмент. Игроки управляют франшизой, где каждое заведение становится отдельным уровнем: условия, погода и посетители для него генерируются случайно. Закончив этап, команда получает улучшения и отправляется на новую карту, начиная развитие заново.

Играть можно одному или в кооперативе: мультиплеер поддерживает локальную сеть и интернет, а также совместную игру за одним компьютером. Участники настраивают персонажей и выбирают роли — например, один готовит, другой работает метрдотелем.

Во время смены нужно оперативно готовить блюда, подавать их и убирать грязную посуду. По темпу и задачам игра отчасти напоминает Overcooked и похожие проекты, но предлагает и собственные возможности: можно менять франшизу, красить стены, собирать произведения искусства, обустраивать и автоматизировать кухню, размещать оборудование и время от времени обновлять ресторан. Игроки сами формируют меню из множества вариантов — от гарниров, закусок и десертов до соусов и начинок; среди блюд есть стейки, пироги и салаты. Посетителей нужно рассаживать по столам и учитывать их индивидуальный запас терпения.