В Dinerz игрок открывает закусочную и старается успевать за заказами посетителей. На кухне жарят бургеры и картофель, готовят пиццу и другие блюда; готовую еду нужно быстро передавать гостям. После обслуживания остаются грязные столы, а случайное возгорание может заставить прервать готовку и взять огнетушитель.

Заработок идёт на развитие ресторана. Можно нанимать помощников, закупать новые ингредиенты и расширять меню экзотическими продуктами. Обстановка заведения тоже меняется: интерьер оформляется по вкусу владельца.

Рабочую смену можно пройти одному или позвать до четырёх друзей. Совместное прохождение позволяет распределять задачи кухни, подачи и уборки, пока поток заказов проверяет скорость реакции команды.