HITMAN предлагает образ лысого наёмного убийцы и, по оценке автора источника, входит в число лучших стелс-шутеров 2016 года. В основе игрового процесса лежат механики Absolution, тогда как оформление локаций и окружения отсылает к Blood Money. Такое сочетание прежних игр серии пришлось по душе её поклонникам.

Каждому заданию предшествует этап планирования: игрок знакомится с краткой информацией о целях и настраивает ячейки снаряжения. Можно выбрать облик героя, оружие и место старта. Предметов немного, но среди доступного снаряжения есть пистолет с глушителем, удавка, смокинг, заряд C4, отмычка, шприц с ядом и белая резиновая уточка.

Систему скрытных убийств разработчики не стали делать сложнее или реалистичнее. Кровь не пачкает одежду героя, а охрана не реагирует на лужи, оставшиеся после устранения цели. При этом стелс, как считает автор, стал интереснее, чем в предыдущих частях. Убийство удавкой может привлечь патрульных: услышав шум, они способны подойти и проверить, что происходит. Действия на виду у прохожих тоже опасны — случайный свидетель может поднять тревогу. Поэтому такие обстоятельства важно учитывать при планировании действий.