Escape from Grustovia — инди-игра, в которой приключенческий экшен от первого лица соединён с симулятором и элементами RPG. Игрок выступает в роли безымянного героя, пробирающегося через опасные земли вымышленной Грустовии — антиутопии под властью коррумпированного правительства. События происходят в 1970-х: окружение вдохновлено эстетикой холодной войны, с серыми зданиями, монументальными статуями и повсюду развешанными пропагандистскими плакатами.

Маршрут пролегает через разные места — от оживлённой столицы до заброшенного лагеря для заключённых и тайного золотого резерва. В центре игрового процесса — исследование, решение задач, поиск многочисленных способов побега и достижение нескольких концовок. Препятствия и испытания отличаются так же, как и окружающие ландшафты, поэтому игроку понадобятся стратегическое мышление и изобретательность. Для преодоления преград можно применять инструменты и предметы, полагаться на скрытность, а в бою — на тактику. Прокладывать путь предстоит как через угнетающие правительственные учреждения, так и мимо противников, которых нужно перехитрить; побег из Грустовии складывается из множества взаимосвязанных испытаний.