В Crowbar Climber игрок перемещается вверх, размахивая руками и управляя двумя монтировками, которые цепляются за подвесные конструкции в VR. Ходить персонаж не может: подняться ему помогают только кисти и предплечья. Металлические концы инструментов хватаются за балки в ответ на движения в трёхмерном пространстве. Если резко толкнуть монтировки вниз, корпус взлетит вверх по инерции. При этом нужно непрерывно удерживать равновесие над пропастью.

В состязательном режиме проходят дуэли один на один. Трасса предлагает выбрать один из двух путей: более надёжный, «черепаший», или короткий, но опасный, «заячий». Можно также карабкаться к вершине вместе с напарником. Камера записывает прохождение от первого либо третьего лица, а получившиеся ролики дают возможность показывать свои акробатические трюки зрителям в сети.

На пути вверх встречаются вращающиеся шестерни, качающиеся крюки и шаткие доски. Чтобы не сорваться в пропасть, иногда приходится успеть схватиться за подвижную опору в последний момент. Запас сил ограничен, поэтому мешкать нельзя; по мере усложнения препятствий нарастает и настоящая мышечная усталость. Ошибка при контакте с опорой может привести к срыву и утрате уже достигнутого прогресса.