Call of Duty 2 показывает Вторую мировую войну через советскую, британскую и американскую кампании. Сражения ведут от улиц Сталинграда к североафриканским и европейским операциям. Персонажи выполняют задачи своих подразделений: удерживают позиции, штурмуют укрепления и пробиваются через занятые противником участки.

Это шутер от первого лица, в котором можно нести два основных оружия и подбирать вооружение на поле боя. Здоровье восстанавливается после ухода из-под огня, поэтому поиск укрытия становится важной частью столкновений. Союзники и противники реагируют на обстановку, включая появление техники.

Наряду с обычными перестрелками встречаются эпизоды с транспортом и установленным вооружением. Записи и вступления к заданиям связывают отдельные операции с историей участников, а смена фронтов позволяет увидеть войну с разных сторон.