В Луизиане возрожденный кулинар днем ведет мясную лавку: берет туши у фермеров, разделывает их и продает покупателям. Доход можно вкладывать в оборудование, чтобы работать эффективнее. Но после заката у предприятия открывается другая сторона: герой добывает ингредиенты для своих монструозных сородичей, которым нужны мозги. Из-за патрульной полиции приходится скрываться в тенях.

Ночью игра становится стелс-экшеном, а прохожие — добычей. Собранное сырье идет на удовлетворение аппетитов клиентов. Герой может быстро менять конечности: ему доступно больше 10 пар чужих рук и ног с разными способностями. Такая замена помогает собирать сырье и передвигаться незаметно. При этом поступки отражаются на репутации лавки и ее доходности.

Игра сочетает хоррор с юмором в полукарикатурной графике. Провинциальную атмосферу поддерживают гротескные пропорции персонажей и мрачные декорации. Впрочем, есть мелкие баги и неточное управление; некоторые продукты трудно обрабатывать из-за плохо реагирующих зон активации. Звуковое оформление минималистично, и запоминающихся музыкальных тем окружению не хватает. Несмотря на эти недостатки, оригинальность концепции их компенсирует.