В Way of the Hunter 2 поиск добычи начинается с наблюдения за её повадками и направлением ветра. Канадские ландшафты населены лесными бизонами, гризли, белохвостыми оленями, индейками и росомахами. Для вылазок доступны винтовки, включая Vanhoutte Stinger 22, и луки Skye Ferran Wonder. Собака помогает идти по кровяному следу, а тренировки развивают её способности.

На базе можно улучшать оснащение и размещать трофеи. Палатки используются для быстрого перемещения, манки — для привлечения птицы. Сюжет приводит нового специалиста в Нью Лорентию, где вместе с кинологом и бывшим смотрителем заповедника предстоит исследовать необычное поведение лосей. Поручения и сбор улик постепенно знакомят с двумя климатическими зонами, добавляя к охоте расследование местных происшествий.