BULT: Hunting simulator предлагает охоту на водоплавающих птиц, где важнее планомерная подготовка, чем быстрая реакция. Действие разворачивается среди пейзажей, напоминающих суровую Якутию: туманных болот, просторных озёр и безмолвных берегов. Здесь промахи в поведении охотника сразу дают о себе знать. Чтобы добиться успеха, нужно ориентироваться в местности, разбираться в привычках пернатых и подстраиваться под меняющуюся обстановку. Каждый поход требует внимания и самообладания, а точный выстрел становится заслуженной наградой.

Птицы действуют согласно сложным алгоритмам: следуют природным инстинктам, собираются в группы и замечают вмешательство человека. Детально проработанная баллистика учитывает сопротивление воздуха, массу дроби и характер её рассеивания. Для привлечения добычи необходим расчёт: расставленные с умом чучела и вовремя поданные сигналы манка помогают привести стаю в выбранное место. Но лишняя суета или случайный шум способны перечеркнуть долгую подготовку.

В игре предусмотрен этичный подход к охоте. В экосистеме обитают редкие птицы, включённые в Красную книгу; за их добычу назначаются игровые штрафы. Это побуждает обдумывать свои действия и бережно относиться к животным. Игра рассчитана на тех, кому по душе неспешное занятие: выдержка здесь приносит больше пользы, чем одни лишь рефлексы. Аркадной торопливости нет — каждый трофей становится результатом терпения и хладнокровия.