В Ale and Tale Tavern игрок становится владельцем заброшенной таверны и должен вернуть ей прежнее величие. Это фэнтезийный симулятор с видом от первого лица и открытым миром: можно готовить, рыбачить, охотиться, исследовать окрестности, выполнять задания, общаться с необычными персонажами и заниматься обустройством и ремеслом.

Играть можно одному или вместе с другими: кооператив рассчитан максимум на четырёх человек. Созданный вручную мир меняется и полон занятий. Здесь открывают рецепты, разводят животных, выращивают растения и проходят квесты с забавными героями. Встречаются и сражения — против врагов и монстров можно применять разные виды оружия.

Помимо управления таверной и приготовления еды, игрок волен выбрать занятия по своему усмотрению, в том числе отправиться изучать окрестности. Сочетание менеджмента, экшена и исследования дополняют ролевая составляющая и взаимодействие с персонажами.