В Sam & Max: Beyond Time and Space обновленные приключения ведут детективов Сэма и Макса по миру, где им предстоит распутывать сложные дела. Сэм — полицейский ростом шесть футов, а Макс — гиперактивный кролик, который устраивает хаос в их авантюрах. Против преступников герои используют свой фирменный эзотерический подход, а расследования сопровождаются черным юмором.

События Sam & Max: Season Two оборачиваются комичными ситуациями, за которыми наблюдает игрок. Героям предстоит раскрыть преступные планы Санта-Клауса, попытаться взобраться на громадный вулкан и встретиться с коварным вампиром Евротрэшем. Это приключенческая головоломка: нужно выполнять задания, разгадывать непростые загадки и находить улики по ходу расследования.

Продвижение по игре строится на исследовании локаций и разговорах с персонажами. Сэм и Макс выясняют, что скрывает Боско — параноик и владелец магазина, подозревающий глобальный заговор; знакомятся со Стинки, хозяйкой закусочной, которая не раскрывает правду о своём дедушке; и разгадывают тайны соседки Сибил Пандемик, мечтающей найти любовь. Чтобы раскрыть правду и выполнить задания, героям нужно помочь жителям фантастического мира справиться с их проблемами.