В Professional Fishing 2 рыболов начинает с минимальным набором: старой удочкой, катушкой из 80-х и хлебом в качестве наживки. Подсачек пригодится для вылова, а в палатке можно передохнуть и устроить точку сохранения в любом месте. По мере получения опыта и новых уровней открывается дальнейшее развитие. Деньги за проданную рыбу позволяют приобретать снаряжение получше, осваивать поплавочную ловлю, спиннинг и фидер, а также использовать специальные приманки и сонары для поиска крупной добычи.

В разных водоемах — озерах, реках и других акваториях — обитают свои виды рыб. Задания помогают быстрее получать опыт и средства. Очки влияют на репутацию и позицию в рейтинге: их дают за бережное обращение с уловом, который можно оставить в садке или выпустить. Между местами ловли можно добираться на паромах, автобусах, автомобилях и квадроциклах; лодки позволяют отправиться к удаленным участкам.

Переключайтесь между видом от первого и третьего лица и выбирайте одиночную игру или многопользовательский режим, где можно встречать других рыболовов. Система общения позволяет связываться с пользователями и устраивать состязания по улову. Проверить навыки можно и в крупных сетевых турнирах. Игроки также могут присоединяться к рыболовным клубам или создавать свои, чтобы обмениваться знаниями и опытом.