Not Tonight — симулятор ночного клубного охранника: он решает, кого впускать, ориентируясь на тех, кто представляет интерес для владельцев. Успешное выполнение этой работы приносит деньги и помогает герою поддерживать привычный уровень жизни.

Действие происходит в Великобритании после выхода страны из Европейского союза. Власти ужесточают политику в отношении жителей континентальной Европы и закрывают для них границу. Некоторые законы обрушивают экономику, из-за чего люди ищут любую доступную работу. Главный герой становится ночным охранником и работает на крупных боссов, захвативших власть в стране.

Игровой процесс прост и довольно однообразен: на протяжении всей игры нужно стоять у входа и проверять документы посетителей. В бары и клубы пускают лишь британцев, поэтому охраннику приходится отсеивать эмигрантов и людей с иностранными корнями. Для проверки нужно изучать документы и списки гостей, сопоставлять фотографии и выяснять, подлинные ли они. Отдельные посетители и VIP-гости сообщают кодовые слова — их правильность тоже требуется запоминать и проверять.

Чем успешнее герой выполняет обязанности, тем больше получает зарплату и тем больше необходимых вещей может купить. Например, новая кофемашина позволяет работать дольше, поэтому обновлять покупки имеет смысл.