Need for Speed Hot Pursuit Remastered — обновлённая версия гоночной аркады из серии, в которой ранее выходили три игры с названием NFS:HP. В основе лежит проект 2010 года: это ремастер, а не ремейк, поэтому игровой процесс остался таким же. Разработчики немного улучшили графику, добавили достижения, обновили фоторежим и галерею. В издание включены все выпущенные ранее DLC, а для автомобилей появились новые раскраски и цвета.

Игра посвящена погоням, причём выступать можно и за уличного гонщика, и за полицию. У обеих сторон отдельные кампании и собственные машины. В режиме «Погоня» полицейские должны задержать заданное число нарушителей, а гонщику нужно уйти от преследования и при этом занять призовое место. «Предпросмотр» предлагает заезд на время на ещё не открытом автомобиле; если играть за полицейского и вести машину неаккуратно, к таймеру прибавят штрафные секунды. В «Строе» также проходит временной заезд, но доступен он только гонщику, который спровоцировал погоню.

В «Реагировании» полицейскому нужно вовремя доехать до указанной точки, не попав в аварию. В режиме «Перехват» задача правоохранителя — догнать преступника, скрывающегося на машине. «Гонка» — обычное соревнование, где требуется финишировать в тройке лидеров. В «Дуэли» состязаются двое водителей, и победа достаётся тому, кто первым пересечёт финиш.

За прохождение этих режимов начисляют очки, которые расходуются на открытие автомобилей. По мере игры становятся доступны новые трассы и гаджеты. Убегающие подозреваемые могут создавать радиопомехи и мгновенно ускоряться. Полиция, в свою очередь, устанавливает заградительные блоки и вызывает вертолётное подкрепление. И гонщики, и полицейские могут сбрасывать на дорогу шипы и выводить электронику из строя.