В My Winter Car предстоит восстановить старый спортивный автомобиль, преодолевая суровую зиму. Чтобы выжить, нужно следить за температурой тела и выбирать подходящую одежду: замерзание приводит к гибели и безвозвратной утрате прогресса.

Реставрация требует внимания к деталям: для установки каждой из почти 200 уникальных частей нужны подходящие инструмент и крепёж. Деньги можно заработать, выполняя поручения местных жителей; за ними открывается рынок новых и бывших в употреблении запчастей.

Заснеженный открытый мир исследуется от первого лица. Среди его объектов — новые постройки и опасные места: тонкий лёд на замёрзших озёрах может не выдержать машину. В окружении доступны разные зимние занятия, а вентиляцию и обогрев заднего стекла важно регулировать, чтобы не допустить обледенения.

Что делать с восстановленным автомобилем, решает сам игрок: использовать его для повседневных поездок, подготовить к ралли или превратить в выставочный экземпляр, претендующий на статус исторического автомобиля.