Hunting Unlimited 2009 — охотничий симулятор с видом от первого лица. В игре можно выслеживать дичь на разнообразных прериях Северной Америки; представлены животные и мелких, и крупных видов, в том числе олени, лоси, кабаны и медведи гризли.

Для каждого вида предусмотрены отдельные места обитания. Чтобы найти животных, отправляйтесь в соответствующие локации — туда, где они живут в реальности. В распоряжении охотника широкий выбор оружия: луки, ружья, винтовки и другие виды огнестрельного оружия. У каждого образца свои характеристики и особенности, в частности отдача и разброс. Игровой процесс строится на физике и реализме, а охотиться предстоит в многочисленных ультрареалистичных сценариях.

В игре есть живописные пейзажи и высокодетализированная графика. Дополнительный континент — Африка — представлен в качестве бонуса. Кампания включает 85 уникальных уровней: на каждом нужно выследить определённую дичь, и каждый становится серьёзным испытанием даже для опытных охотников.