Hunting Simulator 3 предлагает исследовать охотничьи угодья Колорадо и Техаса. Животные здесь подчиняются системе SimFauna: их поведение связано с развитием, размножением и реакцией на присутствие человека. Окружение создано на Unreal Engine 5, а погода и звуки помогают следить за изменениями вокруг.

Перед выходом можно подготовить экипировку в убежище. На местности полезны следы, приманки и манки; собака помогает обнаружить добычу и выполняет команды. Для вылазок доступны карабины и луки, а вездеходы сокращают дорогу между удалёнными участками.

Способ поиска и выбранное снаряжение определяют ход охоты. Нужно наблюдать за зверями, учитывать условия и решать, когда продолжать преследование. Тренироваться можно отдельно, стреляя по тарелочкам на полигоне.

Удачные вылазки пополняют коллекцию трофеев в охотничьем домике. Подготовка, работа с собакой, перемещение и наблюдение за экосистемой составляют общий цикл, в котором сам поиск занимает не меньше места, чем завершающий выстрел.