В Hunters Inc от одного до четырёх игроков выступают в роли орков-охотников и сражаются с врагами врукопашную, от первого лица. Участники объединяются, чтобы выслеживать и убивать гигантских монстров; для каждой миссии мир генерируется процедурно. Помимо главных целей, в локациях постоянно угрожают враждебные растения и животные. Во время схваток чудовища способны ломать части ландшафта, меняя обстановку на поле боя.

В игре есть четыре класса с разными обязанностями. Берсерк пробивается через вражеские толпы, а Следопыт разведывает местность и находит главную цель. Кузнец добывает природные материалы, из которых строит тактические боевые машины. Шаман помогает команде защитными тотемами и заклинаниями. Чтобы преодолеть препятствия и одолеть добычу, охотникам необходимо слаженно действовать, используя возможности своих ролей.

Охота связана с развитием персонажа: поверженные монстры оставляют компоненты, причём у каждого вида есть уникальные части. Их применяют при создании предметов, чтобы наделить оружие и броню свойствами конкретного зверя. За задания игроки получают золото и опыт, поддерживающие постепенное развитие. Собранные ресурсы позволяют повышать уровень и открывать больше снаряжения и нового оружия для следующих вылазок.