Hungry Dino сочетает аркадный и казуальный геймплей с трехмерной мультяшной графикой и видом сверху. В игре нет жестокости, крови и насилия, поэтому она может подойти людям любого возраста. Этапов много, а игровой процесс напоминает Pac-Man: нужно собрать на карте все лакомства и заработать больше очков, чем соперники, одновременно спасаясь от противников и боссов. Некоторым врагам можно противостоять, подобрав особое улучшение; всего предусмотрено 16 разновидностей противников.

Игрок управляет динозавром с клавиатуры или мыши, а геймпады поддерживаются частично. Когда жизни заканчиваются, персонаж становится хищником и получает возможность охотиться на других игроков. Доступны одиночная игра с выбором сложности и мультиплеер максимум на восемь человек. Можно играть вдвоем за одним компьютером или подключаться к сетевой игре. Также есть обучение и таблица лидеров.

На уровнях встречаются четыре вида бонусов. PowerUp позволяет поедать любых монстров, в том числе боссов. Time на короткое время останавливает врагов того же цвета, что и игрок. SpeedUp существенно повышает скорость передвижения, а Health возвращает одну из утраченных жизней.