EA SPORTS College Football 27 — симулятор американского футбола, где личные амбиции спортсменов связаны с престижем студенческих лиг. Обновленная подача матчей и переменчивая погода усиливают ощущение давления трибун во время субботних игр и влияют на их ход. Схватки принимающих с защитниками стали напряженнее, поэтому планировать тактику нужно до каждого розыгрыша.

Стратегия развития клуба строится на распределении средств между трансферами, сотрудниками и улучшением тренировочных баз. Все эти решения принимаются под жестким надзором руководства. В Dynasty Blueprint бюджет и набор персонала тоже определяют, насколько успешной станет спортивная франшиза.

В Road to Glory решения в карьере виртуального футболиста сказываются на его рейтинге перед драфтом и перспективах получить престижные личные награды; индивидуальное развитие атлета открывает путь к рекламным контрактам. Тем, кто предпочитает более легкомысленные состязания, доступны шуточные матчи 11 на 11, а Mascot Mashup предлагает безумные командные встречи с участием 120 ростовых талисманов.

Точная настройка комбинаций помогает обыгрывать защиту соперника. Изменения погоды также усложняют координацию движений игроков на поле.