Cut to the Core — кинетическая VN с почти отсутствующей интерактивностью: повлиять на ход событий нельзя, а концовка у истории одна. Игрок лишь перелистывает текстовые окна, следя за повествованием и воспринимая музыку, атмосферу и изображения. Среди визуальных новелл проект заметен благодаря западной комиксной манере, а не аниме-рисовке. Оформление отсылает к хоррор-комиксам второй половины XX века, в частности к Creepshow и Tales from the Crypt; игра также стилизована под старые антологии ужасов.

На прохождение уйдёт около трёх часов. Сюжет мрачный и начинается с того, что Джек Вейр обращается к хирургу ради плановой операции, но вместо обычного врача сталкивается с Лейси Скалией. Капризная, безумная докторша ставит над пациентом жуткие опыты. Джек оказывается беспомощной жертвой, и у него остаётся лишь слабая надежда на спасение.

Первые события развиваются неторопливо; повествование разделено на девять глав. У каждого из основных персонажей есть собственная сюжетная линия и отдельный финал. В игре присутствуют кровь и расчленение.