WET строится на сочетании стрельбы, боя клинками и акробатики: эти элементы соединены в динамичном и жестоком экшене от третьего лица. Главную героиню, Руби Мэлоун, озвучивает Элиза Душку. Руби берётся за опасные поручения как профессиональный «решальщик проблем» и получает за них наличные. Название игры отсылает к «мокрой работе» — кровавым и мрачным заданиям.

В бою Руби ловко расправляется с врагами, используя акробатику, замедление времени и автоматическое прицеливание. Режим «Ярость» меняет изображение на нуарную гамму из красного, чёрного и белого; этот эффект усиливает кинематографичность происходящего и добавляет ему адреналина. Есть и эпизоды на автомагистралях, где нужно проходить стремительные события на время.

История связывает могущественного наркобарона, агента-изгоя и важную операцию по пересадке сердца. Вдохновлённый грайндхаусным кино сюжет переносит действие на улицы Лондона, в городскую среду Гонконга и на суровые просторы Техаса. WET не выделяется передовой графикой или впечатляющей музыкой, но компенсирует это грубой, вязкой энергией и быстрым геймплеем. В этом мире оружие, клинки и акробатика становятся рабочими инструментами Руби.