В Underchoice распорядитель последнего защищённого бункера каждый день сталкивается с тяжёлыми противоречиями, а постоянное напряжение и сомнения сопровождают решение о допуске новых людей. После разрушения цивилизации бункер остаётся единственным убежищем: чтобы сохранить запасы, необходимо строго контролировать распределение ресурсов. Приход беженца, например Франца, может привести как к нехватке припасов, так и к появлению ценного союзника.

Пиксельная графика передаёт гнетущую атмосферу постапокалипсиса и подчёркивает серьёзность событий. Разветвлённый сюжет и множество концовок делают повторные циклы управления станцией разными. Реестр жителей включает 35 персонажей с детализированными портретами, а решения игрока складываются в личную историю с различными исходами.

Предложения незнакомцев влияют на дальнейшее развитие общины, поэтому их приходится оценивать. Для торговли предусмотрен специальный интерфейс, через который можно приобретать дефибрилляторы и редкие инструменты. Своевременный ремонт генератора помогает предотвратить системный коллапс, а разумное расходование медикаментов и пищи продлевает жизнь колонии. Игнорирование сомнительных сигналов, в свою очередь, поддерживает безопасность объекта.