Ultimate Chicken Fighter — ролевая игра с ретро-стилистикой и сюжетной кампанией, в которой путь к престижному чемпионству лежит через жестокие бои птиц. Игрок ведёт команду пернатых бойцов по профессиональным аренам и мировым первенствам. Каждое столкновение на ринге подробно проработано.

Развитие команды включает поимку редких птиц с особыми боевыми талантами и распределение сил бойцов для большей эффективности. Предстоит изучать подпольные заведения и опасные районы, улучшать боевые характеристики перед финальным чемпионатом и пройти восемь профессиональных дивизионов, чтобы побороться за мировой кубок. На этом пути ждут сложные бои с влиятельными боссами и регулярное давление теневых кредиторов. Противостоять придётся также беспринципным ростовщикам, государственным структурам и сомнительным владельцам баров — в борьбе за выживание.