Total War: MEDIEVAL 2 – Definitive Edition включает все дополнения и предлагает выступить в роли завоевателя, отражая многочисленные нападения соседних государств. В описании заявлено более тысячи часов игры и сражения, где бесчисленные войска атакуют упорядоченные ряды противника.

Дополнение Kingdoms посвящено событиям в разных регионах мира. В Америке войска сражаются за независимость и свободу; на Британских островах предстоит удерживать побережье. В роли представителей Северных Государств можно защищать города и целую цивилизацию от врагов, пришедших с дальнего севера, а на Ближнем Востоке — продемонстрировать силу армии. Каждая из четырёх кампаний добавляет новых юнитов, сюжетные повороты и своеобразных персонажей с характером, харизмой и собственными мыслями.

Города можно возводить и укреплять, причём настроение жителей связано с количеством построек. По мере развития технологий в городе требуется всё больше сооружений, необходимых для поддержания жизни.

В игре представлены дипломатия, религия и союзы. Если дальнейшие действия оказываются слишком сложными для одиночного противостояния, можно заручиться союзом другого государства или получить благословение Папы. В зависимости от выбранной нации армия будет христианской либо мусульманской.

На поле боя может находиться 10 000 солдат. Можно нанимать крупное войско, распределять его по отрядам и использовать редактор сражений для разработки стратегии, чтобы направить тактическое преимущество против врагов.

Дополнение включает четыре новые кампании, десять новых подразделений солдат, 13 фракций и девять агентов, предназначенных для извлечения прибыли в другом государстве. Также заявлены до 50 новых сооружений, множество новых территорий и многопользовательский режим с перечисленным содержимым.