Steel Armor: Blaze of War сочетает симуляцию танка со стратегией в реальном времени, где игрок управляет разными подразделениями. Машины во многом воспроизводят облик и вооружение настоящих образцов, среди которых советский Т-62 и американский M60A1. Из кокпита можно следить за работой экипажа — это придаёт происходящему больше реализма. Там же игрок переключается между членами команды, чтобы управлять движением и огнём или отдавать распоряжения ближайшей союзной технике.

Предстоит пройти четыре операции на нелинейных локациях. Порядок выполнения задач и подход к ним свободны: можно командовать отдельным танком либо управлять целым войском с тактической карты. Сражения развернутся в Афганистане, Анголе и Иране; игроку предстоит выступать за советскую, иранскую, иракскую или ангольскую армию.

Задачи включают разведку местности и уничтожение вражеских баз, оборону своих позиций, поддержку пехоты и подавление противника во время штурма. Также придётся пытаться выйти из окружения и быстро реагировать на перемены обстановки при вражеской засаде.

После каждой успешно завершённой операции доступна подробная статистика. Она позволяет оценить результаты в различных аспектах игры, определить сильные и слабые стороны и разобрать допущенные ошибки.