Airline Founder предлагает строить авиакомпанию на карте, основанной на реальной географии: она включает более 7560 городов и 8000 аэропортов. Начать можно с крупных узлов вроде Парижа, Токио или Сингапура, выбрав бюджетные рейсы, региональные маршруты либо премиальные межконтинентальные перевозки. Расписание требует учитывать спрос пассажиров и возможности взлётных полос.

Флот можно пополнять подержанными самолётами, а салоны — настраивать по размещению мест и классам сервиса. Для рейсов распределяются аэродромные слоты с ограничениями по шуму. Питание на борту и плановое обслуживание дополняют ежедневное управление; за техническим состоянием нужно следить ради предотвращения аварий.

На экономику влияют стоимость топлива, туристические пики и правила регуляторов. Клиенты оценивают пунктуальность и сервис в виртуальных социальных сетях. Управление денежными потоками и долгами помогает подготовить компанию к выходу на биржу, после чего её акции реагируют на ежемесячные отчёты. Все эти решения входят в экономическую модель игры.