В Star Valor капитан начинает с небольшого корабля: берётся за простые поручения и нанимает немного персонала. Затем можно исследовать процедурно генерируемую вселенную, добывать ресурсы, торговать, вступать в сражения и создавать оружие. По мере продвижения важно выбирать союзников и решать, кто станет врагом; решения отражаются на отношениях с семью противоборствующими фракциями и влекут последствия.

Корабль настраивается гибкими инструментами. В игре есть около 60 моделей судов и свыше 140 видов вооружения для шаттла, а боевая система проста в освоении и учитывает характеристики кораблей. Малые шаттлы быстрее и могут уклоняться от многих снарядов; крупные линкоры медленнее поворачивают, зато наносят больше урона. В арсенале есть пулемёты и самонаводящиеся ракеты.

Крафт позволяет создавать оружие и подбирать предметы под свой стиль игры, наделяя их разными свойствами. Для выпадающих вещей предусмотрены уровни редкости: серый — наименее полезный, белый — обычный, а зелёный, синий и фиолетовый обозначают ценные предметы. Повысить редкость брони, оружия или артефактов можно с помощью специальных древних реликвий. Также доступны древо персонажа с множеством перков и отдельный режим «Арена».