SOS OPS! отправляет игроков в городской центр, где город охвачен чередой чрезвычайных происшествий, которые требуют немедленной реакции. В составе спасательной команды нужно откликаться на вызовы, угрожающие людям и имуществу. Кооперативные миссии — основа игры: беспорядок нарастает, и справиться с ним сообща необходимо, тогда как одному это почти невозможно. Тревоги звучат постоянно, поэтому игрокам приходится быть начеку и реагировать круглосуточно, чтобы не допустить краха мегаполиса. От действий команды зависит, удастся ли сохранить городскую стабильность в хаосе.

Каждый новый сигнал запускает миссию — например, тушение пожара или поиск потерявшихся животных. Для борьбы с огнем потребуется заводить двигатели и приводить в действие технику; это может оказаться сложным и рискованным для тех, кто не подготовлен. Обстановка диктует собственный подход, а инструменты порой приходится использовать необычным образом: пригодятся и пожарные шланги, и мебель. Среди других заданий — поймать бездомных кошек и доставить их в приют. Окружение интерактивно и позволяет искать нестандартные решения, которые не всегда оказываются полезными. Иногда в опасной зоне появляется футбольный мяч, и можно отвлечься на матч прямо посреди происшествия. Жители ждут, что вы придете на помощь.