В RIDE 6 привычная структура мотоциклетных симуляторов меняется: вместо упора на традиционные соревнования игроков ждёт большой выездной фестиваль. На его асфальтовых трассах, воссозданных с вниманием к деталям, можно соревноваться наряду с впервые представленными внедорожными маршрутами по пересечённому рельефу. В гараже собрано свыше 300 мотоциклов; ассортимент пополнили, в частности, макси-эндуро и бэггеры. Настраивать разрешено и сам байк, и образ пилота — от шлема до гоночного комбинезона.

Карьера разделена на главы, которые можно проходить в выбранном порядке, и предлагает разные форматы: одиночные старты, соревнования на выносливость, чемпионаты и заезды на время. Общим центром занятий стал RIDE Fest: там гонщики приводят мотоциклы в порядок, встречаются друг с другом и готовятся к новым проверкам. Для допуска к главным соревнованиям нужно набирать славу и укреплять репутацию. Финальными испытаниями тематических глав становятся реальные чемпионы мотоспорта, с которыми предстоит соперничать.

Физическая модель предлагает два варианта — аркадный и профессиональный; переключение между ними позволяет выбрать подходящую степень реализма и стиль управления. Среди мастеров, проверяющих умения в своих профильных дисциплинах, — Трой Бейлисс и Кейси Стоунер. Тайлер О'Хара специализируется на бэггерах, а Гай Мартин испытывает гонщиков шоссейными заездами, требующими полной отдачи. Тома Шерейр и Скайлер Хаус представляют мотард и внедорожное направление.