В пошаговых сражениях Hogs of War игрок ведёт отряд поросят по трёхмерным платформам. За ход можно задействовать только одного бойца: атаковать противника или переместиться на более выгодную позицию. Свиньи умеют плавать, однако плавание отнимает здоровье. Ход также завершается по истечении времени либо после получения урона, например, если персонаж сорвался с высоты.

Для каждого солдата выбирают один из четырёх классов. Стрелкам доступны базуки, пушки и ракетные установки; инженеры работают со взрывчаткой; шпионы невидимы на карте и вооружены снайперскими винтовками; медики восстанавливают здоровье товарищей. Класс не ограничивает подбор оборудования: бойцы могут брать предметы, разбросанные по платформам, а на отдельных картах — пользоваться танками и стационарными орудиями.

В отряде восемь солдат. Сначала это новобранцы с небольшим запасом здоровья и базовым снаряжением, но со временем их можно улучшать, получая медали. Медали в основном дают за прохождение миссий; особые задания приносят дополнительные награды — например, за победу без потерь.

Помимо кампании доступен мультиплеер для четырёх игроков. Сначала выбирают классы свинок, затем предстоит покорить пять регионов континента Saustralasia.