Flashing Lights: Police, Firefighting, Emergency Services Simulator предлагает отправляться на задания в роли сотрудников экстренных служб. Здесь есть множество разных миссий, в которых нужно разрешать возникающие ситуации; происходящее представлено с реалистичной моделью, создающей атмосферу. Действие разворачивается в открытом мире, где жители время от времени оказываются в чрезвычайных обстоятельствах.

Сначала игрок управляет полицейским, который поддерживает порядок в городе и следит, в том числе, за водителями, превышающими скорость. Обнаружив подозреваемого, нужно остановить его, провести допрос, проверить документы и затем принять обоснованное решение.

Затем становится доступна роль медика. Получив вызов, он сразу отправляется к пациенту, выясняет причину недомогания и принимает решения, от которых зависит жизнь больного. В работе пригодятся разные медицинские средства: носилки, скорая помощь и приборы; при этом необходимо соблюдать профессиональные медицинские нормы.

Ещё одна роль — сотрудник пожарной службы, выезжающий на опасные задания по вызову. Прежде чем бороться с очагом возгорания, следует оценить обстановку; после этого огонь можно потушить подручными средствами и специализированной пожарной машиной. Игра также позволяет присоединиться к другу в кооперативном режиме.