Five Nights at Freddy's: Security Breach — хоррор на выживание о мальчике Грегори. В центре истории также Ванесса: она носит костюм белого кролика, а её разумом овладел злой дух Уильяма Афтона. События происходят в пицца-центре компании Фредди Фазбера.

В комплексе Грегори сталкивается с аниматрониками. Среди них — знакомые по другим играм франшизы персонажи в новом облике, в том числе глем-рок версии монстров, а также роботы, прежде не появлявшиеся в серии. С наступлением ночи машины выходят из-под контроля и оживают. Чтобы не встретиться с ними, герой взаимодействует с окружением и решает головоломки. Среди опасных аниматроников — Чика, волчица Роксанна, аллигатор Монтгомери и другие.

Выживание зависит и от камер наблюдения: роботы двигаются, когда игрок не следит за ними через видеокамеры. Нужно находить безопасные пути и отвлекать преследователей, чтобы выбраться из ловушки. Для этого можно опрокидывать банки с краской или разбрасывать игрушки. В пиццерии есть места, где Грегори способен укрыться от врагов.

Пока исследует большой комплекс, игрок может прокатиться на аттракционах и заглянуть в развлекательные зоны: Гольф Монти, Гонки Рокси и Боулинг Бонни.