Delverium сочетает свободное исследование мира с выживанием и строительством; одновременно играть могут от одного до четырёх человек. Участники осматривают окрестности, возводят постройки, выращивают растения, мастерят вещи и дерутся. Главный сюжетный ориентир — спуститься под землю, выяснить происхождение «Faults» и помочь вернуть порядок. По мере путешествий предстоит раскрывать секреты проекта в обширном пространстве, созданном процедурной генерацией.

Для изготовления предметов сначала открывают чертежи: по ним создают пищу, инструменты, оружие, защитную экипировку и строительные материалы. Собранные ресурсы идут на укрепления и другие постройки. Они могут служить укрытиями, а также предоставлять места, где нанимают NPC; набранных персонажей привлекают к торговле.

Фермерское хозяйство требует подготовить землю, посеять семена, поливать посадки и разводить животных. Дополнить фермерскую продукцию можно рыбой и собранными в природе компонентами: из них составляют блюда, которые едят или используют для обмена.

По всей территории разбросаны зоны для исследования, подземелья и темницы. В пути на любые расстояния игроки собирают полезные материалы и ископаемые, отыскивают спрятанные ценности, сражаются с противниками и получают уникальные предметы.