В Anime Shop Simulator игрок управляет магазином товаров для поклонников аниме и манги. Вид от первого лица позволяет лично заниматься залом: придумать название, выбрать обои, поставить стеллажи и организовать выкладку фигурок и печатной продукции. В кооперативе до четырёх участников обязанности можно распределить между друзьями.

Ассортимент нужно регулярно пополнять и подстраивать под интересы покупателей. Для товаров с возрастным ограничением предусмотрена проверка документов. Автограф-сессии и тематические фестивали помогают развивать заведение, а новые площади дают место для расширения.

Коллекционная часть включает распаковку карточных наборов и PvP-дуэли. Редкие карточки, брелоки и значки можно оставить себе, выставить на витрине или продать.

Оформление, события и закупки связываются с повседневным обслуживанием: магазин растёт по мере того, как игрок находит подходящий баланс между коллекционированием и торговлей.