В Rolling Line игрок прокладывает и оформляет железнодорожные макеты, создавая дороги, рельсы и окружение вручную. Можно осваивать готовые карты и водить доступные составы либо проектировать собственные участки с помощью встроенных инструментов.

Поезда представлены паровыми, дизельными и электрическими моделями: выбранный тип влияет на их поведение в симуляции и управление. Детализированными паровозами можно управлять с обзором сверху или из кабины, от первого лица. В мире сменяются день и ночь, а биомы отличаются погодой и особенностями ландшафта. Чтобы созданные объекты работали, к ним подводят электричество или прокладывают воздушные провода.

Проект рассчитан на игру в VR-шлеме: эффект присутствия меняет восприятие макетов и усиливает впечатления от игры. Среди занятий есть развитие торговой компании и отправка поездов с товарами для выполнения заказов. Яркая мультяшная графика соответствует общему настроению игры, а меланхоличный саундтрек сопровождает путешествия по разнообразным реалистичным уровням.