Hex of Steel переносит действие во Вторую мировую войну. В этом масштабном варгейме предстоит командовать войсками на земле, море и в воздухе, принимая пошаговые решения на глобальной карте с территориями Европы, Африки и Тихого океана.

В одиночной игре можно противостоять ИИ в кампании или исторических сценариях. Для игры с другими доступны кроссплатформенный PBEM и многопользовательские сражения; предусмотрено и совместное прохождение. В миссиях представлены базовая дипломатия, представительство и подразделения или НАТО, захват территорий и юнитов, боевые действия и руководство армией. Игрок перемещает войска, собирает отряды и выбирает стратегию.

Выбранным государством можно управлять и в экономической, и в военной сфере. Фракцию предстоит развивать, а с другими сторонами — вести дипломатические переговоры. Сюжетная кампания разветвляется на несколько основных направлений. На ход управления войсками влияют погодные изменения, а звуковое сопровождение призвано сделать игровой процесс более погружающим.

Редактор позволяет создавать локации, подразделения, страны и квесты, а также генерировать сценарии случайным образом. Кроме того, предусмотрен редактор карт для сценариев.